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Classic | El Guardián de la Montaña

Classic | El Guardián de la Montaña

Classic — la puerta de entrada a la colección

Precio habitual €10,00
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El café que dio origen a esta colección, cultivado a 1.550 metros en la Sierra Nevada de Santa Marta y tostado la misma semana en que se despacha.

Notas de cata

Chocolate

Nueces

 
 
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local_shipping Envío gratuito a partir de 40€

verified Pago seguro

ORIGEN DEL CAFÉ

ORIGEN Finca La Reforma
REGIÓN Sierra Nevada de Santa Marta
ALTITUD 1.550 m.s.n.m.
PROCESO Excelso / Lavado
PUNTUACIÓN CATA 80

QUE MOLIENDA ESCOGER?

  • En grano: para moler en casa.
  • Espresso: para cafeteras de brazo / tipo bar.
  • Italiana: para la cafetera “que va al fuego”.
  • Goteo: para cafeteras de filtro, Chemex.
  • Prensa francesa: para la prensa francesa.

PORQUÉ CAFÉ MOUNTAINS

Nuestro café es 100% de especialidad, sin azúcar ni aditivos, tostado a diario de forma artesanal y con trazabilidad completa desde la finca hasta tu taza. Nacimos para democratizar el café de especialidad y demostrar que disfrutar de un gran café en casa puede ser fácil, accesible y sostenible.

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CAFÉ DE ESPECIALIDAD

Dede la Sierra Nevada a tu taza

Cultivado a 1.550 m.s.n.m. por familias productoras de Quindío y procesado en lavado. Perfil limpio de chocolate y nuez, 80 puntos de cata — el punto de entrada a la colección, sin ceder en estándar.

El café de todos los días, con el mismo rigor

Comercio directo con las familias productoras, lote pequeño y trazabilidad completa. El mismo criterio que aplicamos a cada referencia, desde la más accesible hasta la más exclusiva.

El mismo café, cinco rituales distintos.

La molienda que elijas arriba determina cómo lo recibes. Aquí tienes la receta para cada método.

EN GRANO
Según método Finura de molienda
Hermético Conservación
2–3 sem Vida útil desde tueste
1

Compra la cantidad que consumirás en 2-3 semanas — el café no caduca de golpe, pero pierde aroma con el tiempo.

2

Muele justo antes de preparar, nunca con antelación.

3

Ajusta la finura de molienda según el método que vayas a usar ese día — fina para espresso, gruesa para prensa francesa o cold brew.

4

Guarda el resto en un recipiente hermético, lejos de luz, calor y humedad.

ESPRESSO
1:2 Ratio cafe/agua
92-94 C Temperatura
25-30s Tiempo de extraccion
1

Muele fino, justo antes de preparar.

2

18g de cafe para 36g de espresso en taza.

3

Distribuye y apisona con presion uniforme.

4

Extrae 25-30 segundos - ajusta la molienda si corre mas rapido o mas lento.

ITALIANA
1:7 Ratio aprox.
Medio-bajo Fuego
4–5 min Tiempo total
1

Muele medio, ligeramente más grueso que espresso.

2

Llena la base con agua hasta la válvula.

3

Rellena el filtro sin apisonar, nivela el café.

4

Fuego medio-bajo con la tapa abierta; retira al oír el borboteo.

AEROPRESS
1:15 Ratio cafe/agua
85–90° Temperatura
1:30 – 2:00 Tiempo total
1

Muele medio-fino, un poco más grueso que espresso.

2

Humedece el filtro y añade 15g de café.

3

Vierte 220ml de agua a 85-90°, remueve 10 segundos.

4

Deja reposar 1 minuto, coloca el émbolo y presiona suave 30 segundos.

PRENSA FRANCESA
1:15 Ratio cafe/agua
94° Temperatura
4 min Reposo
1

Muele grueso, tipo sal marina gruesa.

2

Añade el café, vierte el agua caliente y remueve suavemente.

3

Coloca la tapa sin presionar el émbolo — deja reposar 4 minutos.

4

Presiona lento y sirve de inmediato para evitar sobre-extracción.

COLD BREW
1:8 Ratio cafe/agua
Agua fría Sin calor
12–16h Reposo en frío
1

Muele grueso, similar a prensa francesa.

2

Combina 100g de café por cada 800ml de agua fría (ratio 1:8).

3

Deja reposar en la nevera 12-16 horas, sin remover.

4

Cuela con filtro de papel o tela.

5

Sirve sobre hielo — diluye con agua o leche al gusto, el concentrado es fuerte.

Razones por las que elegir The Mountains Coffee

THE MOUNTAINS COFFEE
Cafe en grano de especialidad
De aluminio y plástico
Café en grano
De café de especialidad
TIPO DE CAFE
Cafe en grano de especialidad 100% natural
Café molido y sellado en cápsula. No es café fresco.
Mezclas comerciales y café torrefacto
Café en grano de especialidad
PRECIO POR TAZA
Desde 0,27 €
Desde 0,35 €
Desde 0,15 €
Desde 0,30 €
FRESCURA
Recién tostado, con fecha de tueste visible.
Café tostado hace tiempo y sellado en una cápsula
Sin fecha de tueste visible. No sabes si es fresco.
Tostado artesanalmente en pequeños lotes
SABOR Y AROMA
Más sabor y aroma en cada taza con un perfil definido y matices.
Sabor plano y sin aroma en taza.
Sabor más amargo. Puede estar quemado y tostado con azúcar (torrefacto)
Cafés de origen con matices y notas definidos
SOSTENIBILIDAD
Sin residuos plásticos de un solo uso.
Alta generación de residuos y pocas se reciclan
Envases convencionales con impacto variable.
En general, envases más sostenibles
Trazabilidad
Finca, altitud y proceso documentados
Origen no especificado
Mezcla de orígenes sin trazabilidad
Mezcla de orígenes sin trazabilidad

Resultados reales

★★★★★ ★★★★★
4.8/5 - 8.000+ Reseñas
de clientes satisfechos
★★★★★ ★★★★★ 7.197
★★★★★ ★★★★★ 1.051
★★★★★ ★★★★★ 328
★★★★★ ★★★★★ 53
★★★★★ ★★★★★ 13
Ver todas las reseñas
★★★★★ ★★★★★ Feb 18, 2026
David RamírezVerificado

Llevo 6 años viviendo en España y hacía muchísimo tiempo que no encontraba un café que realmente me recordara al de mi tierra. Probé el Classic y fue volver a Colombia desde la primera taza. Excelente calidad y una atención de diez. Muy recomendado.

★★★★★ ★★★★★ Jun 21, 2026
Felipe RestrepoVerificado

Llevo varios años viviendo en Valencia y encontrar un café con este sabor ha sido una sorpresa enorme. Se nota la calidad desde que abres el paquete y el aroma llena toda la cocina. Me recordó a los desayunos en casa de mis padres. Sin duda volveré a comprar.

★★★★★ ★★★★★ Mar 27, 2026
Laura MartínezVerificado

Compré el Premium por recomendación de un amigo y me sorprendió muchísimo. Tiene un aroma increíble y un sabor muy equilibrado. Se nota que es café de especialidad y que detrás hay un gran trabajo. Repetiré sin duda.

★★★★★ ★★★★★ Abr 14, 2026
Santiago GómezVerificado

Por fin encontré en España un café colombiano de verdad. Probé el Reserve – Sobre las Nubes y es espectacular, con un sabor diferente a todo lo que había tomado antes. Además, el envío fue muy rápido y llegó perfectamente empaquetado.

★★★★★ ★★★★★ May 22, 2026
Patricia HernándezVerificado

Soy española y mi pareja es colombiana. Me regaló una bolsa de Organic y desde entonces no queremos otro café en casa. Tiene un sabor muy limpio y suave. Además, la presentación del producto es preciosa.

★★★★★ ★★★★★ Abr 09, 2026
Marta SánchezVerificado

Soy bastante exigente con el café y puedo decir que este ha superado mis expectativas. Tiene muchísimo sabor, nada de amargor excesivo y un aroma espectacular. Además, el envío llegó antes de lo previsto y el servicio fue excelente.

★★★★★ ★★★★★ Jul 08, 2026
Andrés CastañoVerificado

Como colombiano viviendo en Madrid, encontrar una tienda como esta ha sido una alegría enorme. No solo el café es excelente, también el trato es muy cercano. El signature merece totalmente la pena si buscas una experiencia diferente.

★★★★★ ★★★★★ Ene 30, 2026
Cristina LópezVerificado

Pedí el Decaf porque suelo tomar café por la tarde y me sorprendió muchísimo. Mantiene todo el sabor de un buen café colombiano sin renunciar al descafeinado. Muy recomendable.

★★★★★ ★★★★★ Feb 11, 2026
Julián MorenoVerificado

Se nota que seleccionan muy bien el café. Probamos varias referencias en casa y cada una tiene su personalidad. Da gusto encontrar una marca que represente tan bien el café colombiano en España. La atención al cliente también fue excelente.

★★★★★ ★★★★★ Mar 21, 2026
Fernanda IbanezVerificado

Llegué buscando un regalo y terminé comprando también para mí. El café es espectacular, el diseño de los paquetes está muy cuidado y se nota el cariño que hay detrás de la marca. Si eres colombiano y vives en España, este sitio te hará sentir un poquito más cerca de casa. Y si no lo eres, descubrirás un café realmente especial.

★★★★★ ★★★★★ Feb 11, 2026
Daniel ÁlvarezVerificado

El café tiene muy buena calidad y realmente se nota que es colombiano. La atención fue excelente y el envío llegó rápido. Mi única pega es que me gustaría ver más variedades disponibles en la tienda, porque me quedé con ganas de probar más opciones. Aun así, repetiré.

★★★★★ ★★★★★ Jun 16, 2026
Isabel TorresVerificado

El sabor del café me encantó y volvería a comprar sin pensarlo. Solo creo que la caja del envío podría venir un poco más protegida, aunque el paquete del café llegó en perfecto estado. Por lo demás, todo muy bien y una atención muy cercana.

★★★★★ ★★★★★ May 07, 2026
Sergio NavarroVerificado

Había leído muy buenas opiniones y decidí probarlo. La calidad se nota y el aroma es muy agradable, pero personalmente esperaba un sabor un poco más intenso. Creo que es más cuestión de gustos que del producto. La atención y el envío fueron impecables.

★★★★★ ★★★★★ Jul 28, 2026
Raúl JiménezVerificado

El pedido llegó sin problemas y la atención fue muy amable. Sin embargo, el perfil de sabor no terminó de convencerme. Estoy acostumbrado a cafés con un tueste mucho más fuerte y este no era exactamente lo que esperaba. Aun así, se nota que es un producto de calidad y entiendo que a otras personas les pueda gustar mucho.

PREGUNTAS

Antes de comprar

Café evaluado en cata bajo estándares profesionales, con trazabilidad de finca y proceso. Se traduce en más dulzor natural y notas más claras en taza, frente al café comercial estándar.

A mayor altitud, el grano madura más lento y desarrolla más densidad y complejidad de azúcares. Es un dato que condiciona directamente el precio, así que lo mostramos en vez de esconderlo.

En grano conserva el aroma más tiempo; muele justo antes de preparar. Si no tienes molinillo, elige la molienda según tu método: espresso, filtro, prensa francesa o AeroPress.

El punto óptimo está entre 2 y 6 semanas tras la apertura. Consérvalo en un recipiente hermético, en un lugar fresco y sin luz directa.